这是一部饱览贪吃众生相的饮食文化史，探讨人类与吃、吃与文化的无穷魅力。贪吃，是一种罪吗？从希腊神话中佳肴美酒筑成的极乐世界，到中古时期魔鬼引诱堕落的纵酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对健康饮食和纤细时尚的狂热追求；作者以历史文化角度谈论“贪吃”及“美食”，随文配有两百余幅珍贵油画、讽刺画、古籍插图等，津津有味，妙趣横生。穿梭时空，用目光满足食欲；图文并茂，饱览历史上奇形怪状、奇风异俗的贪食场景，真正理解永恒的“吃”文化。

弗洛朗·凯利耶（Florent Quellier）

法国知名作家、历史学家，法国图尔弗朗索瓦-拉伯雷大学副教授，法国国家科学研究中心（CNRS）近代饮食史讲席教授。《馋：贪吃的历史》于2010年荣获法国让·特雷莫利埃奖（Le Prix Jean Trémolières）。

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黄荭

南京大学法语系教授、博士生导师，翻译家，作家。著有《玛格丽特·杜拉斯：写作的暗房》《一种文学生活》《杜拉斯的小音乐》等，译有《小王子》《人类的大地》《苏菲的烦恼》《新童话》等。

序
引 言
第一章 中世纪的饕餮或口腹之欲
第二章 极乐世界的美食
第三章 天主教徒的逸乐，新教徒的简朴
第四章 饕客和美食家当道的时代
第五章 高谈阔论美食的时代
第六章 贪馋，弱势性别的弱点
第七章 童年的味道，被幼稚化的贪馋
结 语
跋
参考书目